今後の活うなぎの仕入れ予想

令和2年新年より7月中旬まで『活うなぎ』仕入が困難!
昨年のうなぎシラス漁の不漁に伴い令和2年1~7月中旬まで国産うなぎに限らず
中国、台湾産も含め日本うなぎの残量が僅かとなっております。
その為、出荷制限等もあり、前もって注文を出しても
当日まで入荷するかわからない状況になると思われます。
『和匠うなぎ』につきましては養殖場の方と直接お話しができるお付き合いをさせて頂いておりますので出荷予定をはじめ入荷日、数量等は事前に確認、確定する事ができます。
ただこちらも、いつでもあるものではございませんので
品切れになる期間が定期的にあることとなります。以前にも
同じような状況が多々ありました、
その時は中国、台湾産を代用してご提供致しましたが、今回はそのどちらも品薄状態なので
国産、輸入うなぎ共に仕入れができない日があるかもしれません。
その時、その日の状況で中国産を使用、入荷無し臨時休業などご説明の上
対応していく事となります。
ご迷惑をお掛け致しますがご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

和匠うなぎ入荷しております

#和匠うなぎ
#はんなり亭
#東船橋
#うなぎ専門店
今週も随時和匠うなぎ入荷致します。
一番人気の和匠厳選!うな重、ひつまぶし! 切らさぬよう仕入れの段取り致しました。 本格的に寒さが増して来るようです! 養殖とはいえ元は天然うなぎ、本能で冬仕度を整え始めている頃だと思います。 夏とは一味違うこれからの冬の和匠うなぎ! 宜しくお願い致します